夕食にあなたは普段何を食べていますか？
和食、洋食、中華…美味しいですよね！
でもエスニック料理があることを忘れていませんか？
好きだけど家でエスニック料理なんて面倒だし、美味しく作れるか不安。。。
でも大丈夫！そんな貴方に朗報です！！
”ヤマモリ：グリーンカレーペースト”は本格グリーンカレーを簡単におうちで楽しむことができます♪
ヤマモリ：グリーンカレーペースト
今日の夕飯になにを作ろうか迷っていたとき、
ふとスーパーのエスニックコーナーで気になる商品を発見しました。
ヤマモリ：グリーンカレーペースト！！！
普段からエスニック料理は好きでお店に食べに行ったりするのですが
お店には敵わないと家で作ろうとしたことは今までありませんでした。
しかしこの商品に出会ったとき、パッケージの美味しそうな写真と
MADE IN THAILANDの文字に惹かれつい購入してしまいました！！
この商品のメーカーである”ヤマモリ株式会社”は多くのタイフードの商品を出しており、
グリーンカレーペーストはその中の１つです。
どうですか？私はこのパッケージにやられてしまいました（笑）
【ヤマモリ：グリーンカレーペースト】の中身
さっそく開封してみます！
中にはグリーンカレーペーストが２つ入っています。
１袋で１人前なので２人前作る場合は２つとも使います。
ただこれは２人前を作ったあとの感想になりますが、
２人前の量で３人分は余裕で賄える気がします！！
気になるカレーペーストの原材料ですが、
レモングラス、唐辛子、コリアンダーシード、シャロット、こぶみかんの皮…etc
とにかくたくさんの材料が使われています！！
なかでもエスニック料理に欠かせないこぶみかんの記載がしっかりされているところ。
エスニック料理好きとしては安心のかぎりです♪
【ヤマモリ：グリーンカレーペースト】の調理方法
さっそく作ってみようと思います！
材料
まずグリーンカレー２人前を作るにあたり私が使用した材料です。
一部レシピと違う箇所がありますのでその場合は注釈を入れておきます。
- 鶏肉・・・１５０ｇ
- なす・・・１本（※レシピには１/２本と記載）
- まいたけ・・・１パック（※レシピには しめじ １/２パックと記載）
- ココナッツミルク・・・２００ ｍｌ（※レシピには １６５～２００ ｍｌ と記載）
- 水・・・１００ ｍｌ
- 醤油・・・ 大さじ１（※レシピには ナンプラー大さじ１と記載）
- 砂糖・・・大さじ１
- パプリカ（赤）・・・１個（※レシピにはおすすめ材料で記載）
一部売ってなかったものは代用して作りましたが美味しかったです♪
用意した材料はそれぞれ火の通りやすい大きさに切っておいてください。
この中だとココナッツミルクの入手が難しいのかと思いますが、
意外とスーパーで売っていて、私は同じエスニックコーナーで見つけました。
炒める
材料も揃えたところで実際に料理をしていきます！！！
まずカレーペーストと鶏肉を鍋（フライパン）で炒めるところから始めます。
フライパンには大さじ１のサラダ油をひき、カレーペーストと鶏肉を投入します。
このとき火加減は弱火になっているよう注意してください！
炒めていくとスパイシーないい香りが立ち込めてきますのでそれまで炒めてきます。
このとき焦げないように混ぜながら炒めてください！
煮る
香りがでてきたら残りの材料（ココナッツミルク、水、野菜、調味料）をすべて投入します！
投入したら火加減を中火に変え、約１０分間煮立たせます。
煮立たせる際はたまに混ぜ合わすくらいにしておけば大丈夫です。
煮立たせて１０分ほどするといい感じのグリーンカレーが出来上がります♪
ここまで来るといい香りが部屋中に立ち込めてお腹が減ります（笑）
完成
できたグリーンカレーをお皿に盛って完成♪
盛り付けセンスがないところは悪しからず（笑）
ご飯はタイ米だとより本格的になると思いますが、私はいつもの日本米を使っています。
【ヤマモリ：グリーンカレーペースト】の気になる味は！
それでは食べてみましょう！
まず食べる前の香りはお店で出てくるグリーンカレーそのものです！！
期待してグリーンカレーを口に運ぶと
ココナッツミルクの濃厚さ。
口の中に広がるスパイスの刺激。
野菜の甘みと汗かく唐辛子の辛さ。
本当に美味しい！！！！
ひいき目なしに私はお店で食べるグリーンカレーと同じくらい美味しいと思います！
正直この味が家で味わえることに驚きました！
しかもそんなに時間もかからずに作れるのですごい満足度です♪
美味しくてあっという間に完食してしまいました（笑）
【ヤマモリ：グリーンカレーペースト】レビューまとめ
”ヤマモリ：グリーンカレーペースト”は
家で本格的な美味しいグリーンカレーを食べれるすごい商品でした！
しかも今回はナンプラーの代わりに醤油を使っているので
ナンプラーを使っていたらもっと本格的な味わいになっていたと思います。
”ヤマモリ：グリーンカレーペースト”は 本格的なだけあって
エスニック料理が苦手な人には合わないかもしれません。
ただエスニック料理が好きな人には全力でおすすめできる商品でした！
私はまた買って、今度はナンプラーで作ってみようと思います♪
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